Consulenza “Panificio Alla Torre”

 

Nella consulenza con il panificio “Alla Torre”, il focus è stato quello di concentrarsi sul processo di ottimizzazione delle risorse e dei processi legati agli impasti, alla lievitazione e alla resa estetica del prodotto finale.

Ѐ stato bello confrontarsi e collaborare con addetti al settore che con passione portano avanti il loro lavoro da molti anni mantenendo viva la tradizione del pane artigianale.